Alto contenido de proteínas y bajos niveles de grasa: las hamburguesas que demostraron su alto valor nutricionalAlto contenido de proteínas y bajos niveles de grasa: las hamburguesas que demostraron su alto valor nutricional
- Investigadores del INTA analizaron el producto elaborado con carne de búfalos criados a pasto en el Delta del Paraná.
- El análisis del perfil lipídico mostró un bajo índice aterogénico y de trombogenicidad.
