Trigidia Jiménez, la ingeniera quechua que combinó ciencia y saberes ancestrales para rescatar un cultivo olvidadoTrigidia Jiménez, la ingeniera quechua que combinó ciencia y saberes ancestrales para rescatar un cultivo olvidado
Se trata de la cañahua, de alto valor nutritivo. Gracias a la profesional, hoy la producen y comercializan 1.500 familias. Fue distinguida internacionalmente por su labor.
