Fideos de grillo, la inesperada dieta del futuro que abre una oportunidad a la industria alimentariaFideos de grillo, la inesperada dieta del futuro que abre una oportunidad a la industria alimentaria
Una investigadora de la Fauba demostró las bondades nutricionales y productivas del Gryllus .assimilis, que tiene un 60 por ciento de proteínas.
