“Crisis de calidad”: Los molinos aseguran sobre una falta generalizada de trigo apto para panificación“Crisis de calidad”: Los molinos aseguran sobre una falta generalizada de trigo apto para panificación
- Desde la cámara sectorial afirmaron que en todas la regiones productoras se da esta problemática.
- Las industria debieron modificar procesos de elaboración para solventar la baja presencia de proteína y gluten en los granos.
